日方珈琲焙煎所の最大の特徴は、店主・小南が自らが手掛ける自家焙煎にあります。
世界各国から厳選された生豆を、一つ一つ丁寧に焙煎。
豆の種類によって異なる最適な温度と時間を見極め、その日の湿度や気温も考慮しながら、絶妙な火入れを施します。

元々バイヤーに憧れを持っていた店主・小南。
開業半年でベトナム・ダラットのランビアンコーヒープロジェクトさんへ訪れた。
そこではコーヒー作りの難しさや現地に住む人々の社会問題に触れ、自分にできること小ささやもっとコーヒーを売ることで彼らと関わりたいと思いました。
その後も年に2、3回ほど東南アジアを中心に視察をしコーヒーへの知見を広げています。

メニューの中でも特に人気なのは「ジャズスタンダードブレンド」。
3種類の豆を絶妙な配合で混ぜ合わせた、他では味わえない一杯です。
また、シングルオリジンの珈琲も充実しており、その日の気分や好みに合わせて選ぶことができます。
価格帯は一杯700円前後と、高品質な自家焙煎珈琲としては良心的。
店舗でのテイクアウトはもちろん、オンラインショップでは日方珈琲焙煎所のこだわりのドリップバッグを販売。
忙しい朝でも本格的な珈琲を楽しめると、お客様から支持を集めています。